Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Как засолить огурцы?

Индекс материала
Как засолить огурцы?
Страница 2
Все страницы

Как засолить огурцы?

Засолить огурцы на зимуможно различными способами. В основном – это горячий, холодный, в банках, бочка, ведрах и другие способы. В наших магазинах можно встретить великолепный ассортимент, как маринованных, так и соленых огурцов, для которых использованы различные рецепты. Но, самыми вкусными огурчиками считаются те, которые хрустят. А, если они еще выращены на своей же земле, то засолить огурцы на зиму станет намного проще, а вкус будет еще лучше и приятнее!

Многие воспринимают соленые и маринованные огурцы, как обычную закуску по спиртные напитки, но для некоторых соленые хрустящие огурчики являются неотъемлемой частью вкуснейшего рассольника. Но, для того, чтобы огурчики действительно получились очень вкусными и хрустящими, можно воспользоваться подходящим рецептом. Итак: для начала понадобятся свежие огурцы, желательно, небольшого размера, вода, 1ст. ложка соли и сахара на литровую банку, 1ч.л. 70% уксуса, чеснок, укроп, листья малины, смородины или вишни, а также перец горошком.

Как засолить огурцы?

Для того, чтобы правильно и вкусно засолить огурцы на зиму, необходимо, чтобы они были одинакового размера, чтобы красиво и аппетитно смотрелись в банке. Хорошо, если на огурцах будут пупырышки. Для начала их необходимо обязательно тщательно вымыть и обрезать хвостики с двух сторон. Такие огурцы нужно положить в чистую воду на 2-3 часа, чтобы с них вышла вся горечь, если такая имеется.

Как засолить огурцы?


Количество соли и сахара определяется из расчета на литровую банку. Чеснока лучше положить побольше и не жалеть, т.к. его также можно употреблять в пищу, когда он просаливается.

Как засолить огурцы?

Для того, чтобы получить от огурчиков необходимый хруст, рекомендуется положить в банки листья смородины, вишни и малины. Если таких нет, то можно воспользоваться дубовыми листьями, т.к. они обладают таким же эффектом. Также в банку нужно отправить по созревшей веточке укропа, он придаст огурцам пряного аромата.

Как засолить огурцы?

Для того, чтобы правильно засолить огурцы на зиму, необходимо набить банку огурчиками плотно, а на дно положить специи, листья и укроп. В отдельной емкости кипятят воду и этой водой (кипятком) заливают банку огурцов и отставляют ее в сторону остыть на 1 минуту. Когда закипает вода, в нее можно добавить укроп и листики, которые помогут сделать огурчики хрустящими. Эту воду необходимо кипятить в течение 10 минуту и только потом заливать в банку с огурцами.  И только потом добавляется соль и сахар, а в самом конце – уксус.  Весь рассол доводится до кипения и заливается им банка с огурцами. Теперь можно закатывать крышкой. Уже через неделю такое огурчики готовы к употреблению.

Статьи о еде

Выбираем подходящий способ борьбы с лишн…

Стоит ли уточнять, с какой целью многие вступают в борьбу с лишним весом? Ответ, как правило, очевиден – здоровье, пр...

Все виды кухонных ножей

Различают тринадцать типов кухонных ножей. Процесс приготовления пищи станет эффективней и удобней в случае применени...

Всё о стейках

Хотя многие врачи утверждают, что употребление красного мяса вредно для здоровья, всё равно мясоедов среди горожан на...

Интересные рецепты

Как солить помидоры?

Как солить помидоры?

Как не странно, но в нашей стране люди очень уважают соленые помидоры. Но, к сожалению, уксус, который присутств...

Вкусно о северной рыбе

Считается что рыба, обитающая в более холодных северных водах, гораздо вкуснее и полезнее, поскольку условия ее жизни...

Шарлотка

Шарлотка

Всем, кто любит сладкую выпечку, но катастрофически не имеет на это время, может быстро и легко приготовить знам...

Свежие новости

Стеклообои – новое слово внутренней отде…

Чтобы получить малярный стеклохолст изготавливают обычное полотно – паутинку, а для стеклообоев производится фактурны...

Шашлык объединяет!

Шашлык объединяет!

Представьте такую ситуацию. Вы себе спокойно отдыхаете со своей компании в хорошем ресторане. Каждый из ваших друзей ...

Попробовать все – от устриц до чизбургер…

Попробовать все – от устриц до чизбургеров!

Средина мая ознаменовалась тем, что в Москве, на Кузнецком Мосту, был проведет первый бургерфест. Благодаря этому соб...

Нам важно Ваше мнение

С какой целью вы обычно посещаете рестораны?
 
Вы здесь: Главная Рецепты Как засолить огурцы?