Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Греческие традиции в кулинарии

Греция – великая и прекрасная страна с древней историей. Можно сказать, что она является прародительницей современного мира. Хоть находится Греция не близко

, но чтобы завести с ней серьезные знакомства стоимость не высока. Достаточно поинтересоваться ее визитными карточками, которых несколько. Одной из них является греческая кухня и ее традиции. 

Говоря о греческой кухне, сразу всплывают в воображении ассоциации болгарского перца, маслин, жареной рыбы и вина. И все это богатство выращено и приготовлено на средиземноморском побережье, под ярким солнцем.

Вообще греки очень трепетно относятся к национальным традициям. На Пасху на столе обязательно должен присутствовать суп «магирица». Его готовят из овечьих потрохов с добавлением различных пряностей. На праздник Рождества Христова греки готовят фаршированную индейку, начинкой для которой служит печень и орехи. Если птица кому-то из членов семьи не по нраву, есть запасной вариант – запеченный поросенок с картофелем. Истинно греческое блюдо – мясная или овощная начинка, завернутая в свежие либо маринованные листья винограда. Важным акцентом в любом блюде и своей уникальной особенностью служат пикантные добавки в виде мяты и мускатного ореха.

В виду жаркого климата там не распространены горячие первые блюда, приготовленные на жирных мясных бульонах. Но это не означает, что первых блюд тут практически нет. Напротив, греческая кухня богата легкими супами из рыбы, овощей, морепродуктов – мидии, устрицы, осьминоги и т.д. Такие варианты обладают богатым вкусом и пользуются популярностью не зависимо от погоды.

Еще одной визитной карточкой Греции можно назвать рощи оливковых деревьев. Оливки применяют для приготовления ароматного оливкового масла и для консервации, чтобы затем отправить на экспорт. На столе греков обязательно стоит специальный кувшинчик или графин с оливковым маслом, который оборудован плотной крышкой для сохранения аромата.

Греческие вина, а виноградники в этой стране растут везде, где не растут оливки, уважаемы во всех остальных странах мира. Благодаря уникальному климату, виноград здесь созревает с особенно насыщенным вкусом и ароматом, что отражается в винах и коньяках. Кроме этого напиткам придается особенный вкус благодаря настаиванию их на душистых травах и выдержке в дубовых бочках под жарким солнцем. 

Статьи о еде

Выбираем подходящий способ борьбы с лишн…

Стоит ли уточнять, с какой целью многие вступают в борьбу с лишним весом? Ответ, как правило, очевиден – здоровье, пр...

Все виды кухонных ножей

Различают тринадцать типов кухонных ножей. Процесс приготовления пищи станет эффективней и удобней в случае применени...

Всё о стейках

Хотя многие врачи утверждают, что употребление красного мяса вредно для здоровья, всё равно мясоедов среди горожан на...

Интересные рецепты

Как солить помидоры?

Как солить помидоры?

Как не странно, но в нашей стране люди очень уважают соленые помидоры. Но, к сожалению, уксус, который присутств...

Вкусно о северной рыбе

Считается что рыба, обитающая в более холодных северных водах, гораздо вкуснее и полезнее, поскольку условия ее жизни...

Шарлотка

Шарлотка

Всем, кто любит сладкую выпечку, но катастрофически не имеет на это время, может быстро и легко приготовить знам...

Свежие новости

Стеклообои – новое слово внутренней отде…

Чтобы получить малярный стеклохолст изготавливают обычное полотно – паутинку, а для стеклообоев производится фактурны...

Шашлык объединяет!

Шашлык объединяет!

Представьте такую ситуацию. Вы себе спокойно отдыхаете со своей компании в хорошем ресторане. Каждый из ваших друзей ...

Попробовать все – от устриц до чизбургер…

Попробовать все – от устриц до чизбургеров!

Средина мая ознаменовалась тем, что в Москве, на Кузнецком Мосту, был проведет первый бургерфест. Благодаря этому соб...

Нам важно Ваше мнение

С какой целью вы обычно посещаете рестораны?
 
Вы здесь: Главная О еде Греческие традиции в кулинарии