Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Клуб Соренто - рестораны Москвы Клуб Соренто - рестораны Москвы

Традиции испанской кулинарии

Легкий бриз Средиземного моря, знойное солнце и витающее повсюду благоухание винограда создали кухню Испании легкой и утонченной. Даже незатейливые национальные блюда восхищают своим вкусом.

 Благодаря уникальному климату каждый день испанцы могут иметь на кухне мясо, птицу и дичь, рыбу и морепродукты, овощи и фрукты и, разумеется, оливковое масло и вино. Пикантности в каждое блюдо добавляют лимоны, корица, мед, специи средиземноморья. Сервировка стола выдержана в классическом стиле. Используются в основном белые сервизы, допускается незначительный декор.

Поддерживают свое здоровье и силы испанцы не только с помощью продуктов, но и своими несравненными красными винами, без каковых не может обойтись ни одно торжество. Каждая коста испания обладает своими собственными традициями по выращиванию винограда и приготовлению разнообразных вин. Стоит подчеркнуть, что испанские вина высоко оценены Европой и Америкой.

Испанские традиции в кулинарии давно устоялись и не особо приветствуют перемены. Практически во всех семьях есть кулинарные книги, принадлежащие еще минувшим столетиям, каковые применяются до сих пор.

Очень популярен так называемый «завтрак крестьян» («pan con tomato»), который представляет собой кусочки обжаренного хлеба, подсоленные и потертые чесноком и томатами и окропленные слегка оливковым маслом. Кстати чеснок часто используют в соусах испанской кухни. А вот относительно десертов стоит сказать, что наиболее распространенной сладостью на юге Испании считают халву из орехов «турон».

Для приготовления мяса или рыбы испанцы выбирают способ жарки на углях. Если хочется повторить подобное дома, стоит обзавестись специальной сковородой с решеткой.

Весь мир в восторге от копченых колбасок «фуэте» из Каталонии, рисовой «паэльи» из Валенсии, ухи из морского черта, жаркого «касуэла» и легендарного супа «гаспаччо». Каждый день эти испанские блюда завоевывают все больше и больше поклонников.

Чтобы поближе познакомиться со всеми этими изысками стоит подобрать достойный ресторан, специализирующийся на испанской кухне или освоить несколько рецептов самостоятельно. Хотя, разумеется, самое близкое знакомство возможно только при посещении прекрасной Иберии, где блюда будут приготовлены из подходящих продуктов настоящими испанцами. 

Статьи о еде

Выбираем подходящий способ борьбы с лишн…

Стоит ли уточнять, с какой целью многие вступают в борьбу с лишним весом? Ответ, как правило, очевиден – здоровье, пр...

Все виды кухонных ножей

Различают тринадцать типов кухонных ножей. Процесс приготовления пищи станет эффективней и удобней в случае применени...

Всё о стейках

Хотя многие врачи утверждают, что употребление красного мяса вредно для здоровья, всё равно мясоедов среди горожан на...

Интересные рецепты

Как солить помидоры?

Как солить помидоры?

Как не странно, но в нашей стране люди очень уважают соленые помидоры. Но, к сожалению, уксус, который присутств...

Вкусно о северной рыбе

Считается что рыба, обитающая в более холодных северных водах, гораздо вкуснее и полезнее, поскольку условия ее жизни...

Шарлотка

Шарлотка

Всем, кто любит сладкую выпечку, но катастрофически не имеет на это время, может быстро и легко приготовить знам...

Свежие новости

Стеклообои – новое слово внутренней отде…

Чтобы получить малярный стеклохолст изготавливают обычное полотно – паутинку, а для стеклообоев производится фактурны...

Шашлык объединяет!

Шашлык объединяет!

Представьте такую ситуацию. Вы себе спокойно отдыхаете со своей компании в хорошем ресторане. Каждый из ваших друзей ...

Попробовать все – от устриц до чизбургер…

Попробовать все – от устриц до чизбургеров!

Средина мая ознаменовалась тем, что в Москве, на Кузнецком Мосту, был проведет первый бургерфест. Благодаря этому соб...

Нам важно Ваше мнение

С какой целью вы обычно посещаете рестораны?
 
Вы здесь: Главная О еде Традиции испанской кулинарии