Клуб Соренто - рестораны Москвы

13.12.2013 14:59

Наступающий 2014 год в восточном календаре считается годом синей деревянной лошади, но астрологи предпочитают называть лошадку еще и зеленой. Новогодний стол, не зависимо от новогоднего животного продумывается заранее, проводится закупка продуктов, разрабатывается дизайн украшения квартиры.

Мы значем что бокалы под шампанское должны быть обязательно на столе.  При этом то, как будет украшен стол не менее значимо. Для встречи 2014 года нужно должным образом его сервировать. Обязательно наличие накрахмаленных салфеток из натуральных тканей. Что бы избежать строгости и пафоса столового убранства стоит дополнить салфетки специальными кольцами, роль которых могут сыграть браслеты или ленты одинакового цвета. Отличным решением станет украшение салфеток различной бижутерией. Для этого дня обязателен аромат сандала, а если есть возможность, то лучше не покупать хлеб, а испечь домашний. Благодаря запаху свежего хлеба в квартире создастся уютная, домашняя атмосфера.

Планируя блюда для новогоднего стола, стоит обязательно включить в меню выпечку в виде сладких булочек и пирожных, сыр, а так же дополнять блюда ароматными травами настолько, насколько позволяют рецепты. Было бы идеально иметь на столе кумыс. Такие блюда по нраву Лошади, а стало быть, они способствуют удаче хозяев и гостей в новом году. Любимым блюдом Лошади является овес, так что для задабривания Лошади хорошо бы поставить среди прочих блюд тарелку с овсянкой, но вряд ли к ней кто-нибудь притронется. Поэтому лучше приготовить не большую тарелку с проросшими зернами овса и преподнести ее в качестве украшения. Если любимые блюда не могут быть дополнены смесью пряных трав, то замечательным выходом станет их украшение разнообразной зеленью.

В восточных странах есть свои особые традиции для встречи нового года, покровителем которого будет лошадь. Посередине стола ставят 2 блюдца – одно с водой, а на втором выкладывают порезанное сено с красной нитью на нем. Нить символизирует при этом узду лошадки. Популярными блюдами для такого торжества на востоке считаются салаты из свежих овощей. Для десерта хорошо подойдет пирог с яблоками либо овсяное печенье.

А вот к алкоголю в эту ночь стоит отнестись с осторожностью. Лошадь не терпит в этом вопросе излишеств, так что лучше ограничится минеральной водой и соками. К традиционному шампанскому это не относится. Приготовление пищи нужно завершить как можно раньше, что бы ножом «не отрезать счастье».